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黑茶的功效与作用大揭秘《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:18:31 阅读: 来源:洗衣机厂家

养生导读:黑茶,顾名思义,就是外观呈黑色的茶,是我国六大茶类之一,你知道黑茶的功效与作用吗?黑茶可以降脂减肥、养胃、抗衰老,还对一些疾病有防治作用,我们一起来了解一下喝黑茶有什么好处!

黑茶的功效与作用

黑茶属全发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶主要产地是湖南、广西、湖北、云南和广东,名气大的有安化黑茶、六堡茶、赵李桥茶、普洱茶、菊普茶和藏茶。

几百上千年的饮用实践和大量的科学实验证明,黑茶具有助消化调理肠胃、解酒、消炎灭菌、防龋齿、抗突变、抗辐射、抗衰老等作用,特别是对现代人们高脂、高盐、高蛋白、高热量的饮食结构,加上缺少体力劳动或运动形成的高血脂、高血糖、高血压有明显的下降调理趋势。

研究发现,黑茶纤维素含量高,能使胃肠蠕动加快,促使肠排空,减少肠壁对废物和毒素的重新吸收、排泄宿便。同时,黑茶又属于全发酵茶,含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素,有何胃生津、醒脾祛湿等作用,能够保护胃肠道黏膜,改善肠道功能。如果在饭后饮用一杯黑茶,有助分解积聚的脂肪,不仅暖胃还能有助消化。黑茶的性质比较温纯,一般不会影响睡眠。

1、降脂减肥

黑茶具有促进脂类物质排出的作用,因而能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量,从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积,降低动脉化的发病率。还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,脂肪氧化率高于12%。能有效降低机体脂肪积累,达到减肥瘦身作用。

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2、增强肠胃功能,提高免疫力

黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,具有良好的调理肠胃功能的作用,其生物碱类能促进胃液的分泌,黄烷醇类能显着增强肠胃蠕动。

研究还发现,黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用,因而具有显着的消滞胀,止泄,消除便秘作用,对经常坐着工作的白领阶层,有着重要作用,也是民间止泄的良药。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。

3、抗衰老,调节脑神经作用

人体的自然衰老与包括肿瘤、心脑血管等退行性疾病有一同发的过程,即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基,氧自由基是损伤生物大分子,参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。

在正常情况下,人体内的自由基不断产生,也不断清除,处于平衡状态。但在某些情况下,自由基产生和清除失去平衡,造成蛋白质变性,酶活性降低等危害,从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质,具有很活泼的羟基氢,能提供大量的氢质子与自由基反应,清除多余的自由基,从而保护人体健康长寿。

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4、降血压、降血糖

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用,而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一,而且,随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧,糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止,糖尿病仍是一种无法根治的疾病,主要靠药物和调节饮食来控制。

有研究证明,茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果,其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖下降70%。而黑茶中含有较多的茶多糖,是预防糖尿病的理想饮品,民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗,而且是成熟度较高的茶效果越好。

另外,黑茶还有以下的用途:

1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。春季来临,是肠胃病易发时节,热饮黑茶,特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时,饮用黑茶可消除腹胀,有治消化不良之妙用。

2、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶(禅洱茯茶)中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中,蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分,茶多酚等物质又具有抗菌,消炎,抗过敏等作用。因此黑茶(禅洱茯茶)茶汁是天然的营养护发香波,具有祛屑止痒护发的功效,长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。

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3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶(禅洱茯茶)中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等,茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用;黑茶(禅洱茯茶)中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且黑茶(禅洱茯茶)具有很强的兼容性,或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配,制成药茶足浴液,作用于足底经络,达到全身调节的目的。

如何正确冲泡有讲究

黑茶分为紧压茶和散茶两种,主要品种有云南的普洱茶、广西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶等。茶叶的冲泡,通常只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来,并不那么简单,这要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能实现。

中国的黑茶大多为紧压茶,特别紧实,所以,用开水冲泡很难浸出茶汁,饮用时需先将砖茶切碎,在壶中烹煮。在烹煮过程中,为了使茶汁充分浸出,有时还需要不断搅拌。紧压茶主要分布在新疆、西藏、内蒙古一带,这些地方属于高原地带,气压低,烧水不到100摄氏度就沸腾,如果用冲泡法泡砖茶,茶汁很难浸出,这也是紧压茶为什么不宜用冲泡法,而需用烹煮法较好的原因之一。

冲泡时,先将砖茶切碎,取适量茶投入壶中,洗茶,烹煮时,可根据个人喜好加入作料,采用调饮方式饮茶。第一泡茶,浸泡时间30秒至1分钟,第二泡起累加20秒,可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌发酵制成的,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,具有防止脂肪堆积的作用,因此,黑茶可以减肥,最好是喝刚刚泡好的浓茶。另外,可在饭前饭后各饮一杯,长此下去,会有一定作用。

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