在家也能轻松做出饭店的佳肴

在家也能轻松做出饭店的佳肴

在家也能轻松做出饭店的佳肴，特别合适在家请客，贼有面！

红枣蒸南瓜

材料：南瓜1个、红枣适量、白砂糖适量。

制作步骤：

1.提前将红枣用水泡软。

2.把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，把泡好的红枣放到南瓜上，再撒上白砂糖。

3.将整碗南瓜放到蒸锅中，大火烧十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿，就可以了。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜1根，豆腐干1块，大蒜末，小米椒，青椒，生抽1勺，香醋半勺，芝麻油少许，花椒油少许，盐适量，辣椒油2勺

做法：

黄瓜一根，去掉头尾，清洗干净，去皮。然后均匀的把黄瓜打成薄片。戴上一次性手套，从一头把黄瓜片卷起来。摆入盘中。豆腐干切薄片，摆在黄瓜的外围一圈。大蒜拍碎切末，小米椒青椒切小圈。都装进盘里。锅里倒油，烧至5成热，淋在辣椒上，炸出香味。然后加入生抽一勺，香醋半勺，芝麻油少许，花椒油少许，盐适量（根据自己的口味）辣椒油2勺，搅拌均匀。

海鲜粥

材料：大米150克，虾仁150克，猪肉末100克，玉米粒20克，豌豆20克，胡萝卜20克，纯净水适量，白胡椒粉1勺，香油1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，姜10克

做法：

1、大米加入适量的清水，再加入1汤匙香油浸泡30分钟

2、虾仁洗净用料酒和盐抓匀腌制30分钟，猪肉末加入盐搅打均匀腌制30分钟

3、玉米粒、豌豆、胡萝卜洗净备用，姜切丝

4、把猪肉末加入适量的纯净水搅散备用

5、把大米淘洗干净放入炖盅中，加入虾仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜、姜丝，再倒入猪肉末水，再加入适量的纯净水

6、放入炖锅中，按三下功能键，选择煮粥功能，再按开始，然后坐等粥出锅，出锅前加入白胡椒粉和盐调味即可

凉拌藕片

食材：2节藕，辣椒面，辣椒段，白芝麻，1勺老干妈，滴上几滴香油，少许白醋，1勺白糖，适量盐，葱花

做法：

1.2节藕清洗干净，去皮，然后切成薄片。

2.锅里加水，烧开，水开后，把切好的藕片倒入锅里焯一下水，再次开锅就捞出藕片，藕片不宜焯太长时间影响口感。从锅里捞出的藕片过凉水，过好凉水后捞出控干水份。

3.碗里放入辣椒面，辣椒段，白芝麻，锅里倒油，烧至冒烟，然后把热油浇在辣椒上面，瞬间散发出好香的味道。

4.然后往辣椒油里再加一勺老干妈，滴上几滴香油，少许白醋，一勺白糖，适量盐，搅匀备用。

5.把控好水分的藕片倒入干净的盆里，把调好的料汁倒上，再放点葱花，搅拌均匀。

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